食品軟化劑是什么?行業專家告訴記者，它可以防止淀粉發生老化。消費者一方面他們無法抵御各色美味的吸引，另一方面又對食品添加劑軟化劑心存芥蒂。
食品軟化劑是什么？對人體有害嗎？
聯邦衛生局(BAG)出面解除顧慮，其發言人SabinaHelfer說：“因為瑞士這方面的相關條例非常嚴格，因此食品中所運用的添加劑都是經過仔細檢驗，并盡可能地控制用量。”根據國際委員會的一項范圍廣泛的調查結果顯示，即使每天食用這些帶有添加劑的食品也不會對健康產生不良影響。
瑞士營養協會(SGE)的MarionWäfler也認為：“許多人覺得食物中少量的添加劑對身體不利，其實往往是營養過剩在危害人們的健康。”
