日前，市食品藥品監管局召開全市食用油塑化劑風險交流研判會，針對近期在風險監測中發現的塑化劑指標異常現象進行交流分析，幫助全行業企業分析原因、解決問題、消除隱患。
塑化劑檢測為食用油生產企業敲響警鐘
剖因：塑化劑主要源自塑料管道溶出“香油生產一直遵照傳統工藝，不使用任何添加劑成分，當聽說自家產品塑化劑超標時，感到一頭霧水。”一家芝麻香油生產企業負責人劉先生表示，對芝麻、水等原材料以及瓶子、瓶子等包材進行塑化劑檢測，未發現異常。“最終將疑慮轉向生產設備，對所有塑料設備閥門、濾網、灌裝管道等進行無塑化更換后，產品再次送檢結果合格。”
如其所說，很多企業自查自糾的“罪魁禍首”都集中在塑料管道的溶出，甚至僅一段塑料軟管便導致了一批批產品的“不合格”。
“食品中塑化劑來源主要有兩種，一是被非法添加到食品中，二是從塑料盛裝容器、管道或包裝材料遷移到食品中。”山東大學公共衛生學院教授宋艷艷表示，并且需要注意的是，塑化劑遷移跟溫度、和時間因素成正比，溫度越高、時間越久，遷移的塑化劑就越多。
“隨著生活水平的提高，許多傳統生產工藝不見得是科學合理的，‘祖輩手藝’也要跟上現代監管的步伐。”山東大學公共衛生學院教授趙長峰表示，雖然目前食用油的產品國標中沒有關于塑化劑成分殘留標準的檢測項目，但潛在風險隱患不容忽視。
市食品藥品監管局相關負責人表示，食用油生產企業要以此次風險監測為警鐘，撤換所有含塑料的管道、非食品級以及老舊容器，盡可能實現“無塑化”生產，徹底解決食用油產品中塑化劑超標問題。同時作為食品安全第一責任人，食用油生產企業在解決塑化劑超標問題的基礎上要再舉一反三，落實主體責任，不斷提高生產水平，提高保障食品安全的能力。
