醬油可以算是液體調味品中的代表，這類調味品還有很多種，如料酒和調味油等。在計劃經濟年代，玻璃瓶曾經一統醬油、醋的包裝，可以說，至今液體調味品還是玻璃容器最后的幾塊陣地之一。玻璃瓶確有其優點，透明、阻隔性好、價低，便于重復使用。
醬油瓶包裝設備仍需多樣化、精細化
近年來情況發生了很大變化，玻璃瓶一統天下的格局已被打破，塑膠袋、PET瓶和凹桶相繼進入液體調味品市場。
PET瓶在規模容量上與玻璃瓶相仿，但較之玻璃瓶更輕便并有更好光澤，并有可供反復使用的瓶蓋;PE桶一般容量較大，適合消費比較快的場合，重復封合性也非常好;而邢袋則提供了更好的經濟性。
玻璃瓶包裝雖然仍然占有主導地位，但值得一提的是以往被玻璃瓶上單一的皇冠蓋封口形式已經改變。可以說，皇冠蓋的不可復封，是玻璃瓶包裝的致命弱點。現在很多玻璃瓶在瓶蓋方面做了改進，改用了塑膠瓶蓋，方便使用。還有些廠家在皇冠蓋封口的玻璃瓶頸掛有一只塑膠益，這樣，皇冠蓋打開后可以換上這只塑膠蓋反復使用。
小容量的液體調味品如芥末油、辣椒油及某些高檔生食醬油等，依然以玻璃瓶包裝為主，但已全部采用了塑膠瓶蓋，這一市場暫時還沒有理想的替代包裝出現。
醬油瓶包裝：瓶裝上升，袋裝下降
在我國，醬油歷經了數百年的發展，在我國各地有存在著很多傳統醬油企業。近年來，隨著全國性統一醬油品牌企業在國內興起，各地的傳統醬油企業生存空間被逐步壓縮。對于醬油瓶包裝來說，也經歷了從玻璃瓶到塑料瓶到塑料袋的發展階段。
可以說，目前醬油瓶市場玻璃瓶、塑料瓶和塑料袋三種包裝形式分別代表了高中低端三種包裝形式。那么，未來那種形式醬油包裝會占據市場優勢呢?
PET醬油瓶，塑料袋裝醬油由于包裝成本低，前幾年在城鄉結合部和農村市場包裝極為盛行。但是，隨著人們生活水平提高和對健康的重視程度日益增強。袋裝醬油一方面使用極不方便，另一方面品質也無法保障。PET瓶醬油瓶則解決了這些問題。隨著高端化醬油市場的不斷推進，傳統玻璃醬油瓶會受到歡迎，但畢竟大眾化的市場還會以PET醬油瓶為主。
對于醬油瓶企業來說由于醬油市場品牌化集中度越來越高，下游市場對于醬油瓶包裝的控制力在不斷增強，但是由于傳統醬油在各地歷經多代發展，依然有極生命力。
對于醬油瓶包裝來說，有個非常重要的地方是醬油瓶蓋，因為醬油作為調味品，既要方便的倒出，又要能夠精準的控制使用量。很多家庭出于需要，還購置專門的調味廚具。不過近年來一些廠家使用蝴蝶蓋的形式，在蝴蝶蓋打開下層拉開后小孔的形式，非常便于封蓋和控制醬油使用量。醬油瓶企業也根據市場的需求推出了500ML，1.5L等多種容量的醬油瓶來滿足市場的需求。
現在醬油市場還不斷走向細分，針對兒童燈不同人群推出的產品，這也給醬油瓶包裝新方向和主題提供思路。
醬油瓶包裝設計需多樣化、精細化
目前，我國醬油包裝分為二類：袋和瓶。但是無論是低檔次的袋包裝還是高檔的瓶包裝，都需進行進一步的改革和完善。
調味品是餐飲烹飪中的輔料，不像米面一次性消費量巨大。因此，調味品在包裝上就有了一些特殊的要求，包括反復封合、避光性、穩定性等。低檔調味醬的包裝以塑料袋包裝為主。
近年來塑膠袋、PET瓶和PE桶相繼進入液體調味品包裝市場，但玻璃瓶仍然占有主導地位。因為玻璃瓶透明、阻隔性好、價低，便于重復使用。更值得一提的是，以往玻璃瓶上單一的皇冠蓋封口形式已經改變。可以說，皇冠蓋的不可復封，是玻璃瓶包裝的致命弱點。現在很多玻璃瓶在瓶蓋方面做了改進，改用了塑膠瓶蓋，以方便使用。
還有些廠家在皇冠蓋封口的玻璃瓶頸上掛有一只塑膠蓋，這樣，皇冠蓋打開后可以換上這只塑膠蓋反復使用。小容量的液體調味品如芥末油、辣椒油及某些高檔生食醬油等，依然以玻璃瓶包裝為主，但已全部采用了塑膠瓶蓋。這一市場暫時還沒有理想的替代包裝出現。鹽糖制品紙盒式包裝是革新走向近年來，鹽的種類發生了一些變化，加碘鹽等一些功能型鹽制品進入市場，已漸成主流。鹽的包裝增加了文字說明，從單一的塑膠袋包裝開始轉化，出現紙盒式包裝。國外鹽制品包裝已經傾向于紙盒式包裝，這也是我國調味鹽包裝的革新走向。
醬油的散裝使得過去醬油瓶包裝市場一直不溫不火。隨著市場的發展，醬油市場不斷的發展，醬油開始進入快消品時代。散裝醬油開始退出歷史舞臺。醬油瓶包裝開始受到重視。個醬油廠家在競爭中，不斷的改進醬油瓶的包裝，各種材質形式的醬油瓶層出不窮，不斷的豐富著市場的包裝。
