食品用塑料包裝容器品種繁多、性能各異，要真正用好塑料包裝容器亦非易事。
要選用好的塑料包裝容器，首先要對需要包裝的商品的性能及商品對包裝的要求有一個比較清楚的了解，這是避免盲目性、選好塑料包裝容器的基礎。
塑料包裝容器一般采用模塑法制得，其形態(tài)主要決定于成型方法及使用的模具。有時相同（或相似）的形態(tài)還可以采用不同的方法制得。成型方法不同，往往會對制品的性能、成本帶來很大的影響，因此在選擇塑料包裝容器時，了解成型方法，是相當有利的。
塑料包裝容器常用的各種塑料的特性，對于正確選用塑料包裝容器更是十分重要的，因為塑料包裝容器的材質(zhì)，決定著塑料包裝容器的基本特性。具有相同或相似形態(tài)的塑料包裝容器，由于材質(zhì)的不同，其使用性能上可能有極其巨大的差異。例如，聚碳酸酯吹塑瓶和普通的聚酯拉伸吹塑瓶，均具有極其良好的透明性與光澤度，在外觀上是極為相似的，但聚碳酸酯瓶的耐高溫性能突出（可經(jīng)受120℃以上的高溫消毒），但阻隔性能差；而普通聚酯拉伸吹塑瓶阻隔性能好，但耐熱性能差（一般推薦在60℃以下的溫度下使用。耐熱型聚酯拉伸吹塑瓶除外）。用普通聚酯拉伸瓶包裝碳酸飲料，可有效地防止飲料中的二氧化碳逃逸（聚酯拉伸瓶的阻隔性能優(yōu)良），將其用于食用油的包裝，可延緩食用油的氧化變質(zhì)，延長其保質(zhì)期（聚酯拉伸瓶阻隔氧氣的性能好，可有效地防上大氣中的氧通過容器的器壁進入瓶中），但將其用于包裝高溫填充的果汁之類的商品，在高溫填充時，普通聚酯拉伸瓶會發(fā)生嚴重的變質(zhì)而失去使用價值。而耐熱型聚酯拉伸吹塑瓶則能避免上述情況的發(fā)生。選用時，一定要把握塑料容器的基本特點，否則往往會因塑料容器的選用不當而造成巨大的損失。因此在選用塑料容器時，一定要充分了解塑料的有關性能，千萬不可草率行事，當無法得到塑料包裝容器性能方面的確切的資料時，建議在決定選用塑料包裝容器之前，事先進行模擬包裝的試驗。
同時要注意，用于食品包裝的塑料容器必須符合相應材料的塑料成型品衛(wèi)生標準。
