人們常常隨手抄起一個塑料袋就用來盛裝食品，殊不知這對人體健康是十分有害的。例如聚氯乙烯塑料是有毒的。聚氯乙烯樹脂雖然無毒，但在制造塑料過程中，加入的增塑劑具有毒性，填加的穩定劑也有毒性。所以包裝食品時，必須使用專門的食品包裝袋，絕不可亂用，在使用中應注意如下幾點：
1．聚氯乙烯制品與乙醇乙醚等溶劑接觸時會析出鉛鹽，所以用聚氯乙烯塑料存放含酒精的食品很不適宜。
2．聚氯乙烯塑料遇含油食品時，其中的鉛就會溶入食品，所以很不適宜。
3．聚氯乙烯塑料使用溫度高于50℃時，就會緩慢放出HCI氣體，這種氣體對人體健康十分有害。
4．電木(酚醛塑料)和電玉(尿醛塑料)在溫度較高時使用，會產生有害的游離單體、苯酚、甲醛、尿素等毒素，都不宜作為食品包裝及盛具。
5．廢舊塑料回收再制品，因原料來源復雜，難免帶有毒成分，因此也不宜作為食品包裝使用。
人們日常用的包裝塑料一般是不加添加劑的，如聚乙烯、聚丙烯，使用這些材料制作的食品袋、油桶、快餐盒等是無毒的。
在常用塑料制品中如何鑒別其是否有毒呢?鑒別的方法頗多，如外觀法、比重法、沸水法、燃燒法等，比較簡便易行準確的方法是燃燒法。現簡介如下：
將樣品剪下一條，用鑷子夾住，在點燃的酒精燈上燃燒(如無酒精燈亦可用點燃的蠟燭代替)，然后觀察其燃燒難易、離火后情況、火焰及煙色、燃燒時現象及發出的氣味等，進行綜合判斷就可知是何種塑料。
聚氯乙烯塑料：不易燃、離火即滅，火焰及煙色為底部呈綠色，尖部呈黃色，火滅后有鹽酸氣的刺激味。
聚乙烯塑料：可燃、離火后續燃、火焰及煙色底蘭頂黃、燃時不斷有熔融物下滴，發出石蠟氣味。
聚丙烯塑料：可燃、離火后續燃，火焰及煙色為橙黃色，燃時不斷有溶物下滴，有石油氣味。
聚苯乙烯塑料：易燃、離火后續燃、火焰橙黃色冒黑煙有黑炭末飛向空中、有苯乙烯臭味。
酚醛塑料(電木）：難燃，離火后即滅、火焰為黃色，燃時會膨脹產生裂紋，發出苯酚的刺激味。
尿醛塑料(電玉）：難燃，離火后即滅，火焰色發黃，燃時膨脹有裂紋，發出刺鼻的尿素氣味。
