團膳行業經營模式及規劃研究報告2017-2022年全新版
中****智****正****業****研****究****院****
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<2>報告編號: BG413609

<3>出版日期: 2017年8月
 
<4>出版機構: 中智正業研究院
 
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<6>報告價格:紙質版: 6500元  電子版:6800元  紙質+電子:7000元
 
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第 一部分行業運行現狀25
 第 一章團膳行業發展分析25
 第 一節團膳的定義及分類25
 一、團膳的定義25
 二、團膳的分類25
 三、團膳的特性25
 四、團膳的經營形式27
 第二節2017年團膳市場分析30
 一、2017年團膳市場回顧30
 二、2017年團膳市場環境30
 三、2017年團膳銷售分析30
 四、2017年團膳市場規模31
 第三節2017年團膳市場分析31
 一、2017年團膳需求分析31
 二、2017年團膳市場規模31
 三、2017年團膳品牌分析31
 四、2017年中外團膳市場對比32
 第四節部分國家地區團膳行業發展狀況34
 一、2014-2017年美國團膳行業發展分析34
 二、2014-2017年歐洲團膳行業發展分析34
 三、2014-2017年日本團膳行業發展分析34
 四、2014-2017年韓國團膳行業發展分析36
 第二章我國團膳行業發展現狀37
 第 一節我國團膳行業發展現狀37
 一、團膳行業品牌發展現狀37
 二、團膳行業消費市場現狀37
 三、團膳市場消費層次分析38
 四、我國團膳市場走向分析39
 第二節我國團膳行業發展狀況39
 一、2017年中國團膳行業發展回顧39
 二、2017年團膳行業發展情況分析40
 三、2017年我國團膳市場特點分析41
 四、2017年我國團膳市場發展分析41
 第三節中國團膳行業供需分析41
 一、2017年中國團膳市場供給總量分析41
 二、2017年中國團膳市場供給結構分析42
 三、2017年中國團膳市場需求總量分析43
 四、2017年中國團膳市場需求結構分析43
 五、2017年中國團膳市場供需平衡分析44
 第三章我國團膳市場現狀45
 第 一節團膳市標準化分析45
 一、團膳產業化、標準化情況45
 二、團膳標準化問題及其影響50
 三、團膳市場標準化發展策略51
 第二節團膳市場發展狀況53
 一、2014-2017年團膳市場發展情況53
 二、團膳發展的有利因素54
 三、團膳發展制約因素54
 四、團膳的化發展55
 第三節團膳發展前景和機遇56
 一、團膳長期發展前景分析56
 二、2017-2022年團膳市場發展前景56
 三、團膳發展的新機遇57
 第四章我國團膳市場趨勢59
 第 一節團膳市場發展狀況59
 一、2017年團膳市場價格情況59
 二、2017年團膳市場發展動態59
 三、洋團膳加速本土化及其原因分析60
 第二節團膳市場的前景和潛力研究62
 一、團膳市場前景62
 二、團膳早餐市場潛力62
 第五章中國團膳深度調研分析64
 第 一節團膳行業產品目標客戶群體調查64
 一、不同收入水平消費者偏好調查64
 二、不同年齡的消費者偏好調查64
 三、不同地區的消費者偏好調查64
 第二節團膳市場消費需求分析64
 一、團膳市場的消費需求變化64
 二、團膳行業的需求情況分析65
 三、2017年團膳品牌市場消費需求分析66
 第三節團膳消費市場狀況分析67
 一、團膳行業消費特點67
 二、團膳消費者分析67
 三、團膳消費結構分析68
 四、團膳消費的市場變化68
 五、團膳市場的消費方向68
 第四節現有團膳調研71
 一、團膳經營情況71
 二、團膳行業門店數72
 三、團膳行業營業面積73
 四、團膳行業從業人員73
 五、團膳行業餐位數74
 六、團膳行業商品購進總額74
 七、團膳行業統一配送商品購進額75
 八、團膳行業營業收入75
 第六章中國團膳行業區域市場分析77
 第 一節華北地區團膳行業分析77
 一、2014-2017年行業發展現狀分析77
 二、2014-2017年市場規模情況分析77
 三、2017-2022年市場需求情況分析78
 四、2017-2022年行業發展前景預測79
 五、2017-2022年行業風險預測79
 第二節東北地區團膳行業分析80
 一、2014-2017年行業發展現狀分析80
 二、2014-2017年市場規模情況分析80
 三、2017-2022年市場需求情況分析81
 四、2017-2022年行業發展前景預測82
 五、2017-2022年行業風險預測82
 第三節華東地區團膳行業分析83
 一、2014-2017年行業發展現狀分析83
 二、2014-2017年市場規模情況分析83
 三、2017-2022年市場需求情況分析84
 四、2017-2022年行業發展前景預測85
 五、2017-2022年行業風險預測85
 第四節華南地區團膳行業分析86
 一、2014-2017年行業發展現狀分析86
 二、2014-2017年市場規模情況分析86
 三、2017-2022年市場需求情況分析87
 四、2017-2022年行業發展前景預測88
 五、2017-2022年行業風險預測88
 第五節華中地區團膳行業分析89
 一、2014-2017年行業發展現狀分析89
 二、2014-2017年市場規模情況分析89
 三、2017-2022年市場需求情況分析90
 四、2017-2022年行業發展前景預測91
 五、2017-2022年行業風險預測91
 第六節西南地區團膳行業分析92
 一、2014-2017年行業發展現狀分析92
 二、2014-2017年市場規模情況分析92
 三、2017-2022年市場需求情況分析93
 四、2017-2022年行業發展前景預測94
 五、2017-2022年行業風險預測94
 第七節西北地區團膳行業分析95
 一、2014-2017年行業發展現狀分析95
 二、2014-2017年市場規模情況分析95
 三、2017-2022年市場需求情況分析96
 四、2017-2022年行業發展前景預測97
 五、2017-2022年行業風險預測97
 第七章團膳行業與發展前景分析98
 第 一節2017年團膳行業情況分析98
 一、2017年團膳行業總體結構98
 二、2017年團膳行業規模情況98
 三、2017年團膳行業增速情況98
 四、2017年團膳分行業分析98
 五、2017年團膳分地區分析98
 第二節團膳行業機會分析99
 一、團膳項目分析99
 二、可以的團膳模式99
 三、2016年團膳機會100
 四、2017年團膳細分行業機會100
 五、2017年團膳新方向101
 第三節團膳行業發展前景分析102
 一、團膳市場發展前景分析102
 二、我國團膳市場蘊藏的商機102
 三、2017年團膳市場面臨的發展商機102
 四、2017-2022年團膳市場面臨的發展商機103
 第二部分市場競爭格局與形勢104
 第八章團膳行業競爭格局分析104
 第 一節團膳行業集中度分析104
 一、團膳市場集中度分析104
 二、團膳企業集中度分析104
 三、團膳區域集中度分析104
 第二節團膳行業主要企業競爭力分析104
 一、重點企業資產總計對比分析104
 二、重點企業全年營業收入對比分析105
 三、重點企業利潤總額對比分析105
 四、重點企業綜合競爭力對比分析106
 第三節團膳行業競爭格局分析106
 一、2017年團膳行業競爭分析106
 二、2017年中外團膳產品競爭分析106
 三、2014-2017年國內外團膳競爭分析107
 四、2014-2017年我國團膳市場競爭分析107
 五、2014-2017年我國團膳市場集中度分析108
 第九章2017-2022年中國團膳行業發展形勢分析109
 第 一節團膳行業發展概況109
 一、團膳行業發展特點分析109
 二、團膳行業現狀分析110
 三、團膳行業總產值分析110
 四、團膳行業技術發展分析110
 第二節2014-2017年團膳行業市場情況分析112
 一、團膳行業市場發展分析112
 二、團膳市場存在的問題114
 三、團膳市場規模分析114
 第三節2014-2017年團膳產銷狀況分析115
 一、團膳生產分析115
 二、團膳產能分析116
 三、團膳市場需求狀況分析116
 第四節產品發展趨勢預測117
 一、產品發展新動態117
 二、技術新動態117
 三、產品發展趨勢預測118
 第三部分贏利水平與企業分析119
 第十章中國團膳行業整體運行指標分析119
 第 一節2014-2017年中國團膳行業總體規模分析119
 一、企業數量結構分析119
 二、行業生產規模分析119
 第二節2014-2017年中國團膳行業財務指標總體分析120
 一、行業盈利能力分析120
 二、行業償債能力分析120
 三、行業營運能力分析120
 四、行業發展能力分析121
 第十一章團膳行業贏利水平分析122
 第 一節成本分析122
 一、2014-2017年團膳原材料價格走勢122
 二、2014-2017年團膳行業人工成本分析123
 第二節收益分析123
 第三節盈利水平分析124
 一、2014-2017年團膳行業營業收入情況124
 二、2014-2017年團膳行業毛利率情況124
 三、2014-2017年團膳行業贏利能力124
 四、2014-2017年團膳行業贏利水平125
 第十二章團膳行業盈利能力分析126
 第 一節2014-2017年中國團膳行業利潤總額分析126
 一、利潤總額分析126
 二、不同所有制企業利潤總額比較分析126
 第二節2014-2017年中國團膳行業銷售利潤率126
 一、銷售利潤率分析126
 二、不同所有制企業銷售利潤率比較分析127
 第三節2014-2017年中國團膳行業總資產利潤率分析127
 一、總資產利潤率分析127
 二、不同所有制企業總資產利潤率比較分析128
 第四節2014-2017年中國團膳行業產值利稅率分析128
 一、產值利稅率分析128
 二、不同所有制企業產值利稅率比較分析129
 第十三章國內團膳重點企業競爭分析130
 第 一節索迪斯大中國區130
 一、企業概況130
 二、競爭優勢分析130
 三、2017年經營狀況131
 四、2017-2022年發展戰略131
 第二節愛瑪客服務產業（中國）有限公司131
 一、企業概況131
 二、競爭優勢分析132
 三、2017年經營狀況132
 四、2017-2022年發展戰略133
 第三節河北千喜鶴飲食股份有限公司133
 一、企業概況133
 二、競爭優勢分析134
 三、2017年經營狀況135
 四、2017-2022年發展戰略136
 第四節北京健力源記事本管理有限公司136
 一、企業概況136
 二、競爭優勢分析137
 三、2017年經營狀況137
 四、2017-2022年發展戰略138
 第五節北京金豐記事本有限公司138
 一、企業概況138
 二、競爭優勢分析138
 三、2017年經營狀況139
 四、2017-2022年發展戰略139
 第六節常州麗華快餐有限公司139
 一、企業概況139
 二、競爭優勢分析140
 三、2017年經營狀況141
 四、2017-2022年發展戰略142
 第七節寶鋼發展有限公司記事本管理分公司142
 一、企業概況142
 二、2017年經營狀況143
 三、2017-2022年發展戰略144
 第八節武漢華工后勤管理有限公司144
 一、企業概況144
 二、競爭優勢分析145
 三、2017年經營狀況150
 四、2017-2022年發展戰略150
 第九節康帕斯配餐服務（中國）有限公司151
 一、企業概況151
 二、競爭優勢分析151
 三、2017年經營狀況151
 四、2017-2022年發展戰略152
 第十節廣州市和興隆食品科技有限公司152
 一、企業概況152
 二、競爭優勢分析153
 三、2017年經營狀況153
 四、2017-2022年發展戰略154
 第十一節深圳市譽興飲食管理有限公司154
 一、企業概況154
 二、競爭優勢分析154
 三、2017年經營狀況154
 四、2017-2022年發展戰略155
 第十二節武鋼后勤集團快餐食品飲料公司155
 一、企業概況155
 二、競爭優勢分析156
 三、2017年經營狀況157
 四、2017-2022年發展戰略157
 第十三節大連亞惠快餐有限公司158
 一、企業概況158
 二、競爭優勢分析158
 三、2017年經營狀況158
 四、2017-2022年發展戰略159
 第十四節廣東富斯凱記事本管理有限公司159
 一、企業概況159
 二、競爭優勢分析159
 三、2017年經營狀況160
 四、2017-2022年發展戰略160
 第十五節上海珍鼎記事本服務有限公司161
 一、企業概況161
 二、競爭優勢分析161
 三、2017年經營狀況161
 四、2017-2022年發展戰略162
 第十六節陜西惠森記事本有限公司162
 一、企業概況162
 二、競爭優勢分析163
 三、2017年經營狀況164
 四、2017-2022年發展戰略164
 第十七節北京湘鄂情記事本管理有限公司165
 一、企業概況165
 二、競爭優勢分析165
 三、2017年經營狀況165
 四、2017-2022年發展戰略166
 第十八節中國全聚德（集團）股份有限公司167
 一、企業概況167
 二、競爭優勢分析168
 三、2017年經營狀況169
 四、2017-2022年發展戰略174
 第四部分策略與風險預警175
 第十四章團膳行業策略分析175
 第 一節行業發展特征175
 一、行業的周期性175
 二、行業的區域性175
 三、行業的上下游175
 四、行業經營模式175
 第二節行業形勢分析176
 一、行業發展格局176
 二、行業進入壁壘176
 三、行業SWOT分析177
 四、行業五力模型分析179
 第三節團膳行業效益分析180
 一、2017年團膳行業狀況分析180
 二、2017年團膳行業效益分析181
 三、2017-2022年團膳行業方向181
 四、2017-2022年團膳行業建議181
 第四節團膳行業策略研究182
 一、2017年團膳行業策略182
 二、2017年團膳行業策略183
 三、2017-2022年團膳行業策略183
 四、2017-2022年團膳細分行業策略185
 第十五章團膳行業風險預警186
 第 一節影響團膳行業發展的主要因素186
 一、2017年影響團膳行業運行的有利因素186
 二、2017年影響團膳行業運行的穩定因素186
 三、2017年影響團膳行業運行的不利因素187
 四、2017年我國團膳行業發展面臨的挑戰188
 五、2017年我國團膳行業發展面臨的機遇188
 第二節團膳行業風險預警189
 一、2017-2022年團膳行業市場風險預測189
 二、2017-2022年團膳行業政策風險預測190
 三、2017-2022年團膳行業經營風險預測191
 四、2017-2022年團膳行業技術風險預測191
 五、2017-2022年團膳行業競爭風險預測192
 六、2017-2022年團膳行業其他風險預測193
 第五部分發展趨勢與規劃建議194
 第十六章團膳行業發展趨勢分析194
 第 一節2017-2022年中國團膳市場趨勢分析194
 一、2014-2017年我國團膳市場趨勢總結194
 二、2017-2022年我國團膳發展趨勢分析194
 第二節2017-2022年團膳產品發展趨勢分析194
 一、2017-2022年團膳產品技術趨勢分析194
 二、2017-2022年團膳產品價格趨勢分析197
 第三節2017-2022年中國團膳行業供需預測197
 一、2017-2022年中國團膳供給預測197
 二、2017-2022年中國團膳需求預測198
 三、2017-2022年中國團膳價格預測199
 第十七章團膳企業管理策略建議200
 第 一節市場策略分析200
 一、團膳價格策略分析200
 二、團膳渠道策略分析200
 第二節銷售策略分析201
 一、媒介選擇策略分析201
 二、產品定位策略分析202
 三、企業宣傳策略分析207
 第三節團膳行業發展戰略研究214
 一、戰略綜合規劃214
 二、技術開發戰略214
 三、業務組合戰略215
 四、區域戰略規劃215
 五、產業戰略規劃215
 六、營銷品牌戰略216
 七、競爭戰略規劃217
 第四節提高團膳企業競爭力的策略218
 一、提高中國團膳企業核心競爭力的對策218
 二、團膳企業提升競爭力的主要方向218
 三、影響團膳企業核心競爭力的因素及提升途徑219
 四、提高團膳企業競爭力的策略220
 第五節對我國團膳品牌的戰略思考222
 一、團膳實施品牌戰略的意義222
 二、團膳企業品牌的現狀分析223
 三、我國團膳企業的品牌戰略225
 四、團膳品牌戰略管理的策略227
 第六節中智正業對團膳品牌的戰略思考228
 一、企業品牌的重要性228
 二、團膳實施品牌戰略的意義229
 三、團膳企業品牌的現狀分析231
 四、團膳企業的品牌戰略232
 第七節建議234
  

圖表目錄
 圖表 1 2017年團膳銷售額分析30
 圖表2 2017年團膳市場規模分析31
 圖表3 2014-2017年團膳市場規模分析31
 圖表4 2014-2017年中國團膳行業供給量分析41
 圖表5 2014-2017年中國團膳行業供給結構分析42
 圖表6 2014-2017年中國團膳行業需求量分析43
 圖表7 2014-2017年中國團膳行業需求結構分析43
 圖表8 2014-2017年中國團膳行業供需平衡分析44
 圖表9 2014-2017年中國團膳行業需求量分析64
 圖表10 2017年中國團膳行業消費結構分析68
 圖表 11 2017年1-6月中國記事本收入及同比增速71
 圖表 12 2017年1-6月中國記事本收入與社會消費品零售總額增速比較71
 圖表 13 2017年1-6月中國限額以上單位記事本收入及同比增速72
 圖表14 2017年連鎖記事本企業門店數按行業類別分類構成72
 圖表15 2017年連鎖記事本企業門店數73
 圖表16 2017年連鎖記事本企業營業面積73
 圖表17 2017年連鎖記事本企業從業人員73
 圖表18 2017年連鎖記事本企業餐位數74
 圖表19 2017年連鎖記事本企業商品購進總額74
 圖表20 2017年連鎖記事本企業統一配送商品購進額75
 圖表21 2017年連鎖記事本企業營業收入75
 圖表22 2014-2017年中國團膳華北地區零售額分析77
 圖表23 2014-2017年中國團膳華北地區市場規模分析77
 圖表24 2017-2022年中國團膳華北地區市場規模預測78
 圖表25 2017-2022年中國團膳華北地區零售額預測79
 圖表26 2017-2022年團膳行業華北地區風險預測79
 圖表27 2014-2017年中國團膳東北地區零售額分析80
 圖表28 2014-2017年中國團膳東北地區市場規模分析80
 圖表29 2017-2022年中國團膳東北地區市場規模預測81
 圖表30 2017-2022年中國團膳東北地區零售額預測82
 圖表31 2017-2022年團膳行業東北地區風險預測82
 圖表32 2014-2017年中國團膳華東地區零售額分析83
 圖表33 2014-2017年中國團膳華東地區市場規模分析83
 圖表34 2017-2022年中國團膳華東地區市場規模預測84
 圖表35 2017-2022年中國團膳華東地區零售額預測85
 圖表36 2017-2022年團膳行業華東地區風險預測85
 圖表37 2014-2017年中國團膳華南地區零售額分析86
 圖表38 2014-2017年中國團膳華南地區市場規模分析86
 圖表39 2017-2022年中國團膳華南地區市場規模預測87
 圖表40 2017-2022年中國團膳華南地區零售額預測88
 圖表41 2017-2022年團膳行業華南地區風險預測88
 圖表42 2014-2017年中國團膳華中地區零售額分析89
 圖表43 2014-2017年中國團膳華中地區市場規模分析89
 圖表44 2017-2022年中國團膳華中地區市場規模預測90
 圖表45 2017-2022年中國團膳華中地區零售額預測91
 圖表46 2017-2022年團膳行業華中地區風險預測91
 圖表47 2014-2017年中國團膳西南地區零售額分析92
 圖表48 2014-2017年中國團膳西南地區市場規模分析92
 圖表49 2017-2022年中國團膳西南地區市場規模預測93
 圖表50 2017-2022年中國團膳西南地區零售額預測94
 圖表51 2017-2022年團膳行業西南地區風險預測94
 圖表52 2014-2017年中國團膳西北地區零售額分析95
 圖表53 2014-2017年中國團膳西北地區市場規模分析95
 圖表54 2017-2022年中國團膳西北地區市場規模預測96
 圖表55 2017-2022年中國團膳西北地區零售額預測97
 圖表56 2017-2022年團膳行業西北地區風險預測97
 圖表57 2017年團膳業分地區分析98
 圖表58團膳行業方向預測101
 圖表59 2017年重點企業資產總計對比分析104
 圖表60 2017年重點企業營業收入對比分析105
 圖表61 2017年重點企業利潤總額對比分析105
 圖表62 2017年重點企業資產總計對比分析106
 圖表63 2014-2017年中國團膳行業零售額分析110
 圖表64 2014-2017年中國團膳行業市場規模分析114
 圖表65 2014-2017年中國團膳行業生產分析115
 圖表66 2014-2017年中國團膳行業產能分析116
 圖表67 2014-2017年中國團膳行業市場需求分析116
 圖表68 2017年我國團膳行業企業數量結構分析119
 圖表69 2014-2017年我國團膳行業生產規模分析119
 圖表70 2013-2017年團膳行業盈利能力120
 圖表71 2013-2017年團膳行業償債能力120
 圖表72 2013-2017年團膳行業營運能力120
 圖表73 2014-2017年團膳行業發展能力121
 圖表74 2014-2017年我國團膳行業利潤總額分析123
 圖表75 2014-2017年中國團膳行業營業收入分析124
 圖表76 2014-2017年中國團膳行業毛利率分析124
 圖表77 2014-2017年團膳行業盈利能力124
 圖表78 2014-2017年我國團膳市場利潤總額分析126
 圖表79 2017年我國團膳市場不同所有制企業利潤總額比較126
 圖表80 2014-2017年我國團膳市場銷售利潤率分析126
 圖表81 2017年我國團膳市場不同所有制企業銷售利潤率比較分析127
 圖表82 2014-2017年我國團膳市場總資產利潤率分析127
 圖表83 2017年我國團膳市場不同所有制企業總資產利潤率比較分析128
 圖表84 2014-2017年我國團膳市場產值利稅率分析128
 圖表85 2017年我國團膳市場不同所有制企業產值利稅率比較分析129
 圖表86 索迪斯大中國區經營狀況分析131
 圖表87 愛瑪客服務產業（中國）有限公司經營狀況分析132
 圖表88 河北千喜鶴飲食股份有限公司經營狀況分析135
 圖表89 北京健力源記事本管理有限公司經營狀況分析137
 圖表90 北京金豐記事本有限公司經營狀況分析139
 圖表91 常州麗華快餐有限公司經營狀況分析141
 圖表92 寶鋼發展有限公司記事本管理分公司經營狀況分析143
 圖表93 武漢華工后勤管理有限公司經營狀況分析150
 圖表94 康帕斯配餐服務（中國）有限公司經營狀況分析151
 圖表95 廣州市和興隆食品科技有限公司經營狀況分析153
 圖表96 深圳市譽興飲食管理有限公司經營狀況分析154
 圖表97 武鋼后勤集團快餐食品飲料公司經營狀況分析157
 圖表98 大連亞惠快餐有限公司經營狀況分析158
 圖表99 大連亞惠快餐有限公司經營狀況分析160
 圖表100 上海珍鼎記事本服務有限公司經營狀況分析161
 圖表101 陜西惠森記事本有限公司經營狀況分析164
 圖表102 北京湘鄂情記事本管理有限公司經營狀況分析165
 圖表103 全聚德資產負債分析169
 圖表104 全聚德利潤分析170
 圖表105 全聚德主要財務指標分析170
 圖表106 2013-2017年團膳行業狀況分析180
 圖表107 2013-2017年團膳行業效益分析181
 圖表108 2017-2022年影響團膳行業運行的有利因素186
 圖表109 2017-2022年影響團膳行業運行的穩定因素186
 圖表110 2017-2022年影響團膳行業運行的不利因素187
 圖表111 2017-2022年我國團膳行業發展面臨的挑戰188
 圖表112 2017-2022年我國團膳行業發展面臨機遇188
 圖表113 2017-2022年團膳行業經營風險及控制策略191
 圖表114 2017-2022年團膳行業同業競爭風險及控制策略192
 圖表115 2017-2022年中國團膳供給預測197
 圖表116 2017-2022年中國團膳需求預測198
 圖表117 2017-2022年中國團膳價格預測199
 圖表118 團膳渠道策略示意圖201
 圖表119 四種基本的品牌戰略227
 圖表120 中國團膳項目風險控制建議與收益潛力提升措施234
 圖表121 團膳產品技術應用注意事項分析235
 圖表122 團膳產品項目注意事項圖236
 圖表123 團膳產品行業生產開發注意事項237