點擊圖片查看大圖酸二鈉CAS號：4691-65-0
產品說明：
5’-酸二鈉 （IMP）是以葡萄糖為主要原料，經微生物發酵、提取、精制等工序制成。
本品是核苷酸類食品增鮮劑，廣泛存在于自然界的各類新鮮肉類和海鮮中，呈味作用穩定持久，且價格相對便宜。與鈉（味精）混合使用，其呈味作用比單用味精高數倍，有“強力味精”之稱；與5’-鳥苷酸二鈉 （GMP）等比例混合則成為呈味核苷酸二鈉（I加G），增鮮效果更加顯著。
IMP: Disodium 5’- Inosinate
CAS No.: 4691-65-0
C10H11N4Na2O8P: 392.17
Certificate：KOSHER, HALAL, HACCP
質量標準
標準號：Q/ZXH02-2003
項目 技術要求
透光率（5%水溶液），% ≥95.0
大吸收波長 250nm±2nm
含量（以干樣計），% 97.0—102.0
水份，% ≤29.0
其他核苷酸 不得檢出
砷鹽（以As計),（%） ≤0.0002
重金屬（以Pb計）,（%） ≤0.001
紫外吸收度比值（250/260）/（280/260） （1.55—1.65）/（0.20—0.30）
PH（5%水溶液） 7.0—8.5
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