【產品名稱】丙二醇單硬脂酸酯

【產品形狀】

丙二醇單硬脂酸酯形狀：白色粉末或片狀固體，不溶于水，可溶于等有機溶劑，屬非離子乳化劑。

【產品用途】

丙二醇單硬脂酸酯用途：1.具有優異的發泡性能，良好的油溶性乳化劑。

2.用于起酥油，能防止面包、西點等老化，改善其加工性能。

3.用于冰淇淋，提高膨脹率和保形性。

4.用于人造奶油，提高打發性，防止油水分離。

5.還可用于糕點、油炸小食品、復合調味料。

【使用方法及用量】

丙二醇單硬脂酸酯用量:在脂肪、油和乳化脂肪制品大用量為10.0g/Kg，在乳及乳制品、冷凍飲品大用量為5.0g/Kg，糕點和油炸小食品大用量為2.0g/Kg。

質量指標：

 酸值（mgKOH/g） ≤5.0    

值（g/100g） ≤3.0    

凝固點（℃） ≤45    

 重金屬（以Pb計）%     ≤0.0005    

砷（以As計）%     ≤0.0001  

【產品規格】丙二醇單硬脂酸酯規格：外用紙箱包裝，內為真空充氮鋁箔袋包裝。

【產品保質期】丙二醇單硬脂酸酯保質期2年
【產品貯藏】 

丙二醇單硬脂酸酯貯藏：密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風處，以防吸潮結塊。嚴禁與易燃易爆、有害的物質混貯混運。未開封貯期十二個月。

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