藥用乳糖
藥用乳糖原料藥詳情介紹:
英文名稱:lactose
分 子 式:C12H22O11
分 子 量:342.30
性 狀:乳糖為白色的結晶性顆粒或粉末;無臭,味微甜。乳糖在水中易溶,在中不溶。比旋度 取本品,在80℃干燥2 小時后,精密稱定,加水溶解并定量稀釋制成每1ml中含本品0.10g 與氨試液0.02ml的溶液,依法測定(附錄Ⅵ E),比旋度為+52.0°至+52.6°
用途:
1.發(fā)酵乳必不可少,提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下,分解成半乳糖和葡萄糖。
2.為人類提供營養(yǎng)、提供能源。半乳糖對哺乳動物神經(jīng)發(fā)育有重要影響。乳糖有利于鈣的吸收。乳糖酶缺少會引起乳糖不耐癥。
3. 對乳制品組織狀態(tài)有重要影響。煉乳生產(chǎn),乳糖結晶對煉乳口感的影響。奶粉的溶解性。
4. 對乳制品的顏色、風味有重要影響。褐變反應。發(fā)酵后風味形成。
5.乳糖有促進鈣吸收的作用
運輸方式
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售后服務
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