L-賴氨酸鹽
英文名稱: L-Lysine hydrochloride
英文同義詞: L-Gen;darvyl;Lysion;lyamine;LYS, HCL;NSC 9253;L-LYS HCL;LYSINE HCL;Lysine (K);L-LYSINE HCL
中文名稱: L-賴氨酸鹽
中文同義詞: 賴氨酸鹽;6-二氨基已酸;賴氨酸 HCL;L-賴氨酸;L-賴氨酸;L-賴氨酸鹽;L-賴氨酸單鹽;飼料級賴氨酸鹽;賴氨酸 (LYS);L-賴氨酸鹽形式
英文名稱: L-Lysine hydrochloride
英文同義詞: L-Gen;darvyl;Lysion;lyamine;LYS, HCL;NSC 9253;L-LYS HCL;LYSINE HCL;Lysine (K);L-LYSINE HCL
產品含量：99%
CAS ： 657-27-2
質量標準：食品級 AJI-92/USP28
包裝：25kg/桶
化學分子式：C6H14N2O2·HCL
     分子量: 182.65
L-賴氨酸鹽特性與用途：白色或近白色自由流動性的結晶性粉末。幾乎無臭。263~264℃熔化并分解。通常較穩定，高濕度60%以下穩定，60%以上則生成二水合物。與維生素C和維生素K3共存則易著色。堿性條件及直接與還原糖存在下加熱則分解。易溶于水（40g/ml,35℃），水溶液呈中性至微酸性，與磷酸、、、離子交換樹脂等一起加熱，起外消旋作用。賴氨酸為必需氨基酸，無法在體內合成，如缺乏則引起蛋白質代謝障礙及功能障礙，導致生長障礙、發育不全、體重下降、食欲不振、血中蛋白減少等。D-型賴氨酸無生理效果。
　　   用途：用于生化研究，醫藥上用于促進兒童生長發育、增進食欲和胃酸分泌。     營養增補劑。用于強化食品中的賴氨酸。黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為限制氨基酸，小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為限制氨基酸。尚可用于蛋黃醬、牛乳、方便面食品等。亦可用作調味料，以改善風味。
        賴氨酸是飼料營養強化劑，具有增強畜禽食欲，提高抗病能力，促進外傷愈合，提高肉類質量的功能，能增強胃液分泌，是合成腦神經、生殖細胞、蛋白質和血紅蛋白必需的物質。一般在飼料中的添加量為0.1-0.2%。
L-賴氨酸鹽生產方法：1.以微生物發酵法制得L-賴氨酸粗產品，經精制獲純品，然后在中結晶得產品。 在發酵法中，有經由二氨基庚二酸的二步法和以糖為原料的一步法，糖類發酵采用得較多。二氨基庚二酸法生產過程：利用埃希氏大腸桿菌（Escherichia Coli）生物合成L-賴氨酸，是用一種沒有二氨基庚二酸脫羧酶的功能，沒有賴氨酸就不能成長的大腸桿菌的變株，采用甘油、玉米浸漬液、磷酸銨等作為培養基進行培養，培養基中會積蓄大量的二氨基庚二酸，此時培養液要保持中性，這是提高效率的重要因素。然后采用具備對于二氨基庚二酸有脫羧功能，而對賴氨酸則不起脫羧作用的產氣桿菌（Aerobator aerogenes）或普通的大腸桿菌體，用將脫羧酶溶出后，這種酶和前述的二氨基庚二酸作用，幾乎可以定量地生成L-賴氨酸，再經離子交換樹脂分離、精制而得成品L-賴氨酸鹽。
2.合成法中有以已內酰胺為起始原料或以二氫呋喃為起始原料的方法，合成法得到的是外消旋體，必須進行光學拆分。 
 
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