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檸檬酸二鈉
英文名稱:Citric acid, disodium salt sesquihydrate
中文別名:檸檬酸二鈉鹽
CAS號:144-33-2
分子式:C6H5Na2O7
分子量:235.0798
化學性質 ?: 無色至白色結晶或結晶性粉末。微有酸味。易溶于水
用 途 : ?抗氧化劑；抗氧化增效劑；緩沖劑；乳化鹽。EEC準用于葡萄酒、汽酒和干酪片。
? ? ? ? ?在洗劑工業中，可代替三聚磷酸鈉作為無磷洗滌劑的助劑。
主要應用在食品和飼料添加劑中
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