貝蒂|ADM|愛普爾可可粉供應商,食品級可可粉價格

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可可粉
品牌：貝蒂牌、ADM牌、愛普爾牌
可可粉（cocoa powder）是從可可樹結出的豆芙（果實）里取出的可可豆（種子），經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通稱可可餅），由可可餅脫脂粉碎之后的粉狀物，即為可可粉。可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分為天然粉和堿化粉。可可粉具有濃烈的可可香氣，可用于巧克力、冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。

可可粉分類：1.可可粉按可可脂含量分為高脂可可粉、中脂可可粉、低脂可可粉。國標和行業標準又不一樣，一般我們都說行業標準。在國標中，高脂可可粉的可可脂含量≥20.0%，中脂可可粉的可可脂含量14.0%-20.0%（不含20.0%），低脂可可粉的可可脂含量10.0%-14.0%（不含14.0%）。行業中所說的高脂可可粉其可可脂[1]含量20.0%-24.0%，中脂可可粉的可可脂含量10.0%-12.0%，低脂可可粉的可可脂含量<8%.
2.可可粉按堿化工藝分為天然可可粉和堿化可可粉。其中堿化可可粉又分為輕堿化可可粉和重堿化可可粉。
3.可可粉按顏色分為黑色可可粉、棕色可可粉、紅色可可粉。
4.可可粉按產地分為西非可可粉、印尼可可粉等。