正當科學界為二氧化碳(CO2)過多導致變暖擔憂時，歐洲人民卻陷入了CO2不足的恐慌。他們擔心，食品級CO2的持續短缺，將造成肉類和碳酸飲料供應短缺的情況加劇。

目前正是杯期間，啤酒和燒烤都是歐洲人民看球必不可少的東西。不過，幾家生產商近期都發出警告，未來幾周，CO2將出現嚴重短缺。屆時，啤酒、可樂的生產，以及肉類的運輸和儲存都將成為大問題。

先爆出這個消息的是貿易雜志《天然氣》(Gas World)，本月早些時候。他們稱這是“幾十年來，歐洲CO2行業面臨的糟糕的供應狀況”。

傳統上，食品級CO2主要產自氨廠。然而，為了進行維護，北歐至少5家天然氣生產商竟然在夏季這個關鍵節點上停產了。不巧的是，提供CO2替代品的歐盟生物工廠也在同一時間停產，進行夏季修復工作，導致這一局面出現。英國是受影響嚴重的國家，目前只有1家的CO2工廠在運行。

CO2在食品工業中廣泛應用。這種透明、無味的氣體被用來制造碳酸飲料，如汽水和啤酒。二氧化碳+氨制冷系統則是食品行業常用也是安全的冷卻方法。

目前歐洲CO2供應的局勢有多嚴峻?周二，Tesco旗下的食品商店Booker已經開始限量供應啤酒和蘋果酒。作為大量酒吧、餐廳的主要供貨商，Booker現在不得不將單筆交易限制在10箱啤酒、5箱蘋果酒或軟飲料的范圍。而在他們之前，喜力和可口可樂在部分地區的供應已經中斷。

Booker聲明，正式由于食品級二氧化碳的“短缺”，該公司被迫限制啤酒和蘋果酒的供應。

上周，喜力通過電子郵件告訴CNBC：“和其他許多食品飲料企業一樣，我們也受受到CO2短缺的影響……我們會繼續努力，盡快解決這個問題。我們的歐洲供應基地也正在與客戶合作，盡量降低他們業務中斷的損失。”

喜力還警告酒吧，旗下Amstel和John Smiths品牌預計將出現“嚴重短缺”。

受此影響，英國大的酒吧威瑟斯寶(Wetherspoons)表示，他們將不得不從菜單上撤下一些啤酒和碳酸飲料。

可口可樂則表示，由于CO2短缺，該公司已“暫時停止”部分生產。不過，在周一發布的聲明中，他們還是讓消費者放心，到目前為止，短缺還沒有影響到整體供應。

另一個重災區在食品行業。上周，食品行業雜志《雜貨商》(The Grocer)報道稱，英國9家大的家禽加工廠目前面臨著“嚴重”的CO2短缺問題。這將對英國和歐陸大量使用禽類的餐廳造成沖擊，比如麥當勞和肯德基。

英國家禽協會警告，超過60%的家禽加工廠可能會在幾天內停產。

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