點擊圖片查看大圖糖精，糖精生產廠家，糖精廠家，糖精含量，食品級糖精糖精簡介
糖精，是古老的甜味劑。糖精于1878年被美國科學家發現，很快就被食品工業界和消費者接受。糖精的甜度為蔗糖的300倍到500倍，它不被人體代謝吸收，在各種食品生產過程中都很穩定。糖精很多年來都是上大量生產與使用的合成甜味劑，尤其是在第二次大戰期間，糖精在各國的使用明顯增加。 制造糖精的原料主要有、氯磺酸、鄰胺等，均為石油化工產品。
糖精性狀
糖精是白色結晶粉末。熔點228.8～229.7℃，密度0.828克/立方厘米，微溶于水、和氯仿，溶于、乙酯、和。它的鈉鹽稱做糖精鈉或溶性糖精，易溶于水，稀水溶液的甜味約為蔗糖的300～500倍。少量無毒，但無營養價值。1%的水溶液呈中性。
糖精用途
糖精是無營養甜味劑。一般使用其鈉鹽或者銨鹽。但可在口中緩慢溶解，故宜用于口香糖，高用量0.05g/kg。
糖精質量指標
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含量（干基計） |
99%~101% |
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重金屬(以Pb計) |
≤10mg/kg |
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硒（GT-28） |
≤30mg/kg |
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砷(以As計，GT-3) |
≤3mg/kg |
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干燥失重 |
≤1% |
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磺酰胺 |
≤25 mg/kg |
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熔程/℃ |
226~230 |
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甲酸和水楊酸試驗 |
陰性 |
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易碳化物試驗 |
正常 |
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鹽灰分（GT-5） |
≤0.2% |
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