中文名稱：
中文別名:B-胡蘿卜素;倍他胡蘿卜素;beta-胡蘿卜素;胡蘿卜素;Β-胡蘿卜素
CAS:7235-40-7
英文名稱:beta-Carotene
EINECS號:230-636-6
分 子 式:C40H56
分 子 量:536.8726
物化性質:熔點 178-179°C 
含量：1%；10%；98%
包裝：25KG紙板桶
外觀：橙黃色
用途:主要應用于食品、保健品和藥品
產品用途：可在體內分解成2分子維生素A，故稱VA原，是動物繁殖，特別是黃體機能
所需，因此其主要用途是作為飼料添加劑補充動物體內的維生素A，另外也有部分用
作食品、飲料、化妝品的著色劑。是一種抗氧化劑，具有解毒作用，是維護人體健康
不可缺少的營養素，在抗癌、預防心血管疾病、白內障及抗氧化上有顯著的功能，并進而防止老化
和衰老引起的多種退化性疾病。
產品包裝：1公斤/鋁聽；25kg/桶
產品貯運：結晶品較易氧化，應在避光、冷置、干燥處貯存，防止受熱受潮。不得與有毒或其他有
污染的物品以及具有氧化性的物品混裝，混運。
保質期：一年
作用介紹：
1.具有增強人體免疫力的作用
流行病學研究發現：吃富含的食物可降低肺癌發病率，增強生物機體的特異性及非特
異性免疫功能。 
1990年在日本召開的第九次國際胡蘿卜素會議上，與會科學家在開發天然胡蘿卜素抗癌取得了驚人
的一致。在11項流行病學研究報告中，有10項說明經
2.常食用富含胡蘿卜素的蔬菜、水果，可有效阻止肺癌發病率。
孕婦補充對嬰幼兒的視力和發育提供保障，加強新生兒的辨色能力；
促進幼兒的生長發育、骨細胞的分化發育；
經由對蛋白質合成影響促進軟組織的發育；
可維持及促進上皮組織的健康防止感染；
維護免疫力的正常發揮；
維持牙齒及牙床的健康。
補充比維生素A安全。
3.作為飼料添加劑有一定的特異功能
在用不含胡蘿卜素飼料喂養的母牛時，經常觀察到“無癥狀”的發熱，以及延期排卵，卵泡囊腫，
拖延和減少黃體的形成，嚴重時，可導致繁殖障礙，胎盤停滯。所有的這些癥狀均可以通過在飼
料中添加而加以糾正；吃了富含飼料的產蛋雞可提高產蛋率，且蛋黃顏
色加深，這是因為雞能把未水解為維生素A的過量胡蘿卜素儲備起來。
4.在飲料中的應用
乳劑在水中分散性好，并且耐酸、耐熱、耐光。因此，乳劑可作為飲料
天然著色劑添加到果汁飲料、果味飲料、果味碳酸飲料、運動飲料、速溶飲料、果蔬飲料、功能
飲料等中。
價格：98%，2700/kg；1%，105/kg；10% 490/kg 
 
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