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中文名稱：海藻糖英文名稱：trehalose定義1：昆蟲的主要血糖，由兩個葡萄糖分子組成的雙糖。應用學科：昆蟲學（一級學科）；昆蟲生理與生化（二級學科）定義2：由兩個葡萄糖通過異頭體羥基失水而形成的非還原性二糖。有3種不同的異構體：α-α、α-β和β-β。應用學科：生物化學與分子生物學（一級學科）；糖類（二級學科）
CAS號碼99-20-7
含量：99.5（％）
產品規格：25公斤/袋
執行標準：國標
海藻糖（Trehalose）是一種安全、可靠的天然糖類，1832年由Wiggers將其從黑麥的麥角菌中首次提取出來，隨后的研究發現海藻糖在自然界中許多可食用動植物及微生物體內都廣泛存在，如人們日常生活中食用的蘑菇類、海藻類、豆類、蝦、面包、啤酒及酵母發酵食品中都有含量較高的海藻糖。
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