1.當面粉與水按一定比例投入料筒后，十字分布的兩拌面葉轉動，翻動面粉，將面粉形成旋渦流動，使之與水攪拌均勻。

2.使用前將機器放置水平地面上，確保機器工作平穩、可靠。

3.  使用前對各部位進行檢查，對傳動部分進行檢查，用手轉動攪拌器應靈活；檢查緊固件是否在運輸途中松動；開關及電源線是否因運輸而破損。

5.3 檢查現有電源電壓與本產品使用的額定電壓是否相符。

4.　將橡膠電源軟線伸長，把帶有接地符號的黃綠線可靠接地，把其余三條線芯（配單相電機時為兩條）分別接到開啟式負荷開關（閘刀開關）斷開時的引出線接線端子上。

5.　閉合開啟式負荷開關，啟動開啟按鈕，機器運轉平穩，并無異常聲音時方可試機。

6.　使用、操作

機器開動前，將所攪拌面粉、添加劑等物料加入料筒，運轉一至二分鐘，再加入適量的水，可先將面粉加入料筒，再將水與添加劑充分混合后加入料筒，視物料攪拌均勻后，把盛料器具置于出料口下面，提起擋料板，攪拌均勻的物料即可自動排出，落入盛料器具內