藥用級L-酒石酸 左旋酸味劑

1.作酸味劑，酸度比檸檬酸強1.2~1.3倍。有較高的溶解度，對金屬離子的螯合能力強，可用于各類食品，按生產需要適量使用。對酒友增香作用，但比檸檬酸弱。一般與檸檬酸或蘋果酸等其他有機酸合用。2.生化研究。檢定鈣和鉀。測定鈣和鍶。定性和定量分析用掩蔽劑。有機合成。3.用作抗氧化增效劑、鞣制劑、螯合劑、藥劑。廣泛用于醫藥、食品、制革、紡織等工業。

【詳細說明】

藥用級DL-酒石酸  藥用級DL-酒石酸  藥用級DL-酒石酸

 DL-酒石酸: 別名:DL-2,3-二羥基丁二酸;DL-二羥基琥珀酸, 分子式:C4H6O6,分子量:150.0868, 白色結晶，無臭，有酸味。系左旋與右旋酒石酸的等量混合物。2.溶解性：易溶于水和，微溶于、氯仿,不溶于。用作酸味劑，酸度比檸檬酸強1.2~1.3倍。有較高的溶解度，對金屬離子的螯合能力強，可用于各類食品，按生產需要適量使用。對酒友增香作用，但比檸檬酸弱。一般與檸檬酸或蘋果酸等其他有機酸合用。生化研究檢定鈣和鉀。測定鈣和鍶。定性和定量分析用掩蔽劑。有機合成。也用作抗氧化增效劑、鞣制劑、螯合劑、藥劑。廣泛用于醫藥、食品、制革、紡織等工業。在低溫時對水的溶解度低，易生成不溶性的鈣鹽，用時需加注意。還酒石酸在酒石酸電解液中用來調整ph值，用于溶解錳及用作氰化鍍銅的光亮劑，也用作化學鍍的絡合劑。應密封保存。

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