砧板是細(xì)菌藏身的優(yōu)良之所，板上凹凸不平的刀痕里，充滿營養(yǎng)物質(zhì)，又陰暗潮濕，正適合細(xì)菌的生存繁殖。有人用顯微鏡察看，發(fā)現(xiàn)每平方厘米的鉆板上有莆萄球菌200萬個(gè)，大腸肝菌枷多萬個(gè)，還有其它細(xì)菌。目前，我國絕大部分家庭習(xí)慣切生菜和熟菜用同一塊砧板，在這些沾滿細(xì)菌的砧板上切熟食，自然會(huì)沾上很多細(xì)菌，再人口進(jìn)入腸胃道，引起消化系統(tǒng)和其它系統(tǒng)疾病的發(fā)生。因此注意砧板衛(wèi)生是搞好飲食衛(wèi)生不可忽視的重要一環(huán)。銀離子抗菌劑指能夠在一定時(shí)間內(nèi)，使某些微生物（細(xì)菌、真菌、酵母菌、藻類及病毒等）的生長(zhǎng)或繁殖保持在必要水平以下的化學(xué)物質(zhì)。銀離子抗菌劑是具有抑菌和殺菌性能的物質(zhì)或產(chǎn)品。 

：強(qiáng)效殺菌、修復(fù)再生、廣譜殺菌、滲透性強(qiáng)、持久性、無耐藥性

接觸反應(yīng)抗菌機(jī)理：銀離子接觸反應(yīng)，造成微生物共有成分破壞或產(chǎn)生功能障礙。當(dāng)微量的銀離子到達(dá)微生物細(xì)胞膜時(shí)，因后者帶負(fù)電荷，依靠庫侖引力，使兩者牢固吸附，銀離子穿透細(xì)胞壁進(jìn)入胞內(nèi)，并與SH基反應(yīng)，使蛋白質(zhì)凝固，破壞細(xì)胞合成酶的活性，細(xì)胞喪失分裂增殖能力而死亡。銀離子還能破壞微生物電子傳輸系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)和物質(zhì)傳輸系統(tǒng)。

銀系抗菌砧板是可以抗菌的，因?yàn)樗捎玫氖遣妓噥喛肆Σ牧希妓噥喛肆Σ牧鲜且环N來自臺(tái)灣的采用特殊亞克力和食品級(jí)高強(qiáng)度銀離子離子抗菌材料加工而成。

相比于傳統(tǒng)的木制砧板和塑料砧板而言會(huì)有很多優(yōu)勢(shì)

（1）布藝亞克力材料是臺(tái)灣亞克力界將布經(jīng)過特殊處理，與亞克力材料有機(jī)結(jié)合的一種特殊的亞克力材料，原料制作，具有高密度，高韌性，抗機(jī)械強(qiáng)度和抗碎裂強(qiáng)度高等屬性，使用壽命在10年以上，可連續(xù)砍切在15000次以上。

（2）選用布藝亞克力材料制作而成的新式專用高強(qiáng)度抗菌砧板表面為磨砂設(shè)計(jì)，切菜時(shí)不易滑刀，特有底部防滑設(shè)使菜板的光滑平面上使用時(shí)仍然能夠十分穩(wěn)固，不易滑動(dòng)。 

（3）高科技銀離子離子抗菌材料，高效，持久，無污染，材質(zhì)密度高，無縫隙，耐切割，不傷刀，配合現(xiàn)代家庭中所配制的各種刀具使用。

（4）專業(yè)高強(qiáng)度抗菌砧板易清洗，洗后不留殘?jiān)涣舢愇叮瑹o毛細(xì)孔，不染色、不殘留味道、不易留刀痕，零毛孔，這就保證了細(xì)菌不殘留，從源頭上杜絕了細(xì)菌滋生的溫床，為家人的健康起到了保駕護(hù)航的作用。