雙鈉
中文名稱:雙鈉
中文別名:雙醋酸氫鈉;SDA;二醋酸一鈉;雙
英文名稱:sodium hydrogen di(acetate)
英文別名:Sodium diacetate
CAS:126-96-5
EINECS:204-814-9
分子式:C4H7NaO4
分子量:142.09

外觀：雙鈉為鈉和的分子復(fù)合物，白色吸濕性結(jié)晶粉末或結(jié)晶狀固體，帶醋酸氣味，沒有毒，易溶于水和。
熔點(diǎn)：96℃-97℃，加熱至150℃以上分解，可燃。
1g本品可溶于約1mL水中。10%溶液的pH為4.5~5.0
級(jí)別　食品級(jí)　飼料級(jí)
%　58.0-60.0　56.0-58.0
水份%　≤2.0　≤4.0
PH（10%水溶液）　4.5-5.0　4.5-5.0
甲酸及易氧化物%　≤0.2　≤0.2
砷（以As計(jì)）%　≤0.0003　≤0.0006
重金屬（以Pb計(jì)）%　≤0.0001　≤0.002

用途：
雙鈉是一種多功能的食用化學(xué)品，主要用作食品和飼料工業(yè)的防腐劑，防霉劑，螯合劑，調(diào)味劑，PH調(diào)節(jié)劑，肉制品保存劑，也是復(fù)合型防霉劑的主要原料。

包裝及貯存
1.雙鈉包裝用塑料袋做內(nèi)包裝，外包裝用牛皮紙袋，凈重為25KG.
2.貯存時(shí)密閉、低溫、防潮、防曬，勿與其他堿性物及有毒物混貯，在飼料添加劑飼料中的加工過程中，應(yīng)避免高溫，以防止雙鈉分解，降低其食用效果。