點擊圖片查看大圖苦精，俗名地那銨甲酸鹽；甲地鈉銨、甲酸變性托寧、酸芐銨酰胺；本品為白色結晶性粉末， 熔點163~170℃, 無嗅， 有非常強烈之苦味， 極易溶于水、、乙二醇等，其水溶液呈中性。
苦精作為厭惡劑添加塑料橡膠玩具等工業制品中，能以防誤食。它們除了作為變性劑或厭惡劑添加到易被誤攝入口的有毒有害物質中，防止人們中毒外，是非常有效的兒童阻食劑。
本品的LD50為584mg/千克體重， 屬中等毒性物質， 由于使用濃度極低，在通常使用條件下是安全無毒的。
本品是上已知苦的物質，在溶液中的濃度達0.003%時便使人難以忍受，在日用品和工業品中用作苦味劑(或厭惡劑)，可以防止因人、動物誤食而引起的中毒事件的發生以及防止兒童啃咬物品，因此許多國家規定將本品用于日用品和塑料橡膠玩具制品等工業品中。
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