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紫甘薯紅色素(PSPC，purple sweet potato color)是從紫甘薯的塊根和莖葉中浸提出來的一種天然紅色素，屬于花色苷類物質，由花青素與糖發生糖苷化反應得到。
紫甘薯紅色素色澤鮮艷自然，無毒，無特殊氣味，具有抗突變、抗氧化、緩解肝功能障礙、抗腫瘤、抗高血糖等營養、藥理和保健功能，是一種理想的天然食用色素資源
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產品優勢 紫甘薯紅色素(PSPC，purple sweet potato color)是從紫甘薯的塊根和莖葉中浸提出來的一種天然紅色素，屬于花色苷類物質，由花青素與糖發生糖苷化反應得到。
紫甘薯紅色素色澤鮮艷自然，無毒，無特殊氣味，具有抗突變、抗氧化、緩解肝功能障礙、抗腫瘤、抗高血糖等營養、藥理和保健功能，是一種理想的天然食用色素資源
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