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單價：￥ 23.00/KG
級別：甜味劑
含量：98%
庫存：195.00 KG 3天內發(fā)貨
中文名稱： 乳糖（一水）
英文名稱： Lactose
CAS號： 63-42-3
分子式： C12H22O11
EINECS號： 200-559-2
分子量： 342.3
質量標準： 企業(yè)標準
貯藏條件： 室溫，干燥，通風，避光儲存
熔點： 222.8°C
包裝： 25kg/紙板桶
水溶解性： 5-10 g/100 mL at 20℃
性狀： 白色粉末，無臭，味微甜。水中易溶，在、氯仿或中不溶。
用途： 營養(yǎng)型甜味劑；賦形劑；分散劑；矯味劑；營養(yǎng)劑。利用乳糖焦糖化溫度較低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃，乳糖僅129.5℃)的特點，對某些特殊的焙烤食品，可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。防止結晶、降低甜度、防止粘結和增強香味等作用。用于食品、糖果和人造奶油等。
生產方法： 由牛奶中的乳清(約含乳糖5%)經加熱或加石灰乳處理，除去蛋白質后濃縮、冷卻、結晶、干燥而得。得率約60%～70%。
聯(lián)系人：劉先生
聯(lián)系方式：18872220816 027—50756184 QQ2355880548
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