甘油
別名 ：丙三醇
外觀 ：無色、透明、無臭、粘稠液體，味甜，具有吸濕性。 與水和混溶，水溶液為中性。溶于11倍的乙酯。不溶于、氯仿、、二硫化碳、石油醚、油類。
含量：99.5%
水分 ：不得過2%
相對密度 ：1.257
折光率 ：1.470～1.475
熾濁殘渣 ：不得過2mg
重金屬 ：不得過百萬分之二
砷鹽 ：應符合規定0.00003%
應用領域 ：多用于軟膠蘘、注射液、保健品、化妝品等，保水劑(用于面包、蛋糕類)；載體溶劑(用于香料、色素、非水溶性防腐劑等)；稠化劑(用于飲料、配制酒等)；增塑劑(糖果、甜點、肉類制品)；甜味劑。
EEC規定可用于含醇飲料、糖果、蛋糕、涂層上光、肉和干酪涂層、無醇飲料、焙烤制品、膠姆糖、明膠甜食等。
使用限量
FAO/WHO(1984，g/kg)：哥達干酪5；食用冰和加冰飲料50。
FEMA(mg/kg)：軟飲料570；冷飲500；糖果980；焙烤食品1300；布丁類360；膠姆糖17～6000；肉類40；蛋糕裱花23000。
GB 2760--96：膠姆糖膠基以GMP為限。
GB 2760-2002：糖果、巧克力及巧克力制品，GMP。
包 裝 ：250公斤/桶
銷售指導價：7元/kg