許多聚合物在加工、貯存和使用過程中，受氧的作用，會發生氧化。尤其是受熱和光照射時，氧化加速進行，致使聚合物分子發生降解或交聯，從而導致塑料老化，失去使用價值。常用塑料中的聚乙烯、聚丙烯、ABS都是易受氧化的聚合物。

　　聚合物的氧化過程是游離基型的鏈鎖反應。抗氧化劑就是這樣一些物質，它可以捕獲活性的游離基，生成非活性游離基，或者能夠分解在氧化過程中產生的聚合物氫過氧化物，使鏈鎖反應終止，延緩聚合物的氧化過程。從而使聚合物能順利進行加工，并延長使用壽命。

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