點擊圖片查看大圖γ-環糊精
一、介紹
CAS號: 17465-86-0
英文名稱: Cyclooctapentylose
中文名稱: γ-環糊精
中文同義詞: 卜環糊精;環麥芽八糖;伽馬環糊精;γ-環糊精;GAMA-環糊精;GAMMA-環糊精;Γ-環糊精 現貨供應;ALPHA環糊精,GAMMA環糊精
CBNumber: CB9750405
分子式: C48H80O40
分子量: 1297.12
二、物理性質
熔點 : ≥300 °C
化學性質 白色或近白色結晶固體
三、用途
1、載體；香料改性劑；穩定劑。
2.a、在醫藥工業中的用途利用環糊精能與藥物生成包接物（包囊化），可以使（1）不穩定的藥物穩定化；（2）潮解性、粘著性或液體藥物粉末化；3）難溶性或不溶性藥物可溶化（增溶）等
b、在工業中的用途環糊精包接穩定化，某些則可耐貯存及提高殺蟲效力。
c、在食品工業中的用途環糊精用于食品工業，具有下述作用：（1）特異臭味的消除與掩蓋；（2）食品組織結構的提高與改良；（3）苦澀味道的減輕與除去；（4）抗氧化作用；
d、在日用化學工業方面的用途 在化妝品制造中也可用環糊精作乳化劑及品質改良劑。它還具有脫臭（如除口臭）與防腐作用、可用于牙膏、牙粉的制造。
e、其他用途 在環境保護中可作為一種含油污水的處理劑。環糊精的水溶液用來清洗油槽，并可回收處理其廢液，得到燃料油
f、環糊精在化學領域的用途 環糊精是一種有價值的化學試劑。當存在它的時候，熒光色素的熒光強度會顯著增大，故可用于蛋白質、氨基酸的分析；還可用它來分離長鏈有機化合物、外消旋體等
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