點擊圖片查看大圖中文別名： 碳酸鉀(食品級); 食品添加劑碳酸鉀; 無水碳酸鉀
英文名稱:carbonate of potash；dipotassium carbonate；kalium carbonicum；kaliumcarbonat
CAS號：584-08-7
化學式:K2CO3
相對分子質量:138.19
密度：2.43g/cm3
熔點：891 ℃
性狀：無色結晶或白色顆粒。有吸濕性。當含有充分水分后(16.36%)不吸濕。易溶于水，幾乎不溶于。水溶液呈強堿性。相對密度2.043。有刺激性。
用途：堿性劑和面團改良劑，且可抑制面條發酸，可用于面制食品，按生產需要適量使用。用于生產光學玻璃，可提高玻璃透明度、強度和折光系數。
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