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冰淇淋是人們夏季*愛的美食，傳統冰淇淋需要提前制作完畢，才能售賣或者放在冰箱里保存，所以冰淇淋的制作過程往往是看不到的。然而現在*火的冰淇淋加盟無非是會冒煙的冰淇淋。
液氮，液態的氮氣。
1）化學性質
a.分子結構：氮原子之間以叁鍵結合，鍵能大（946kj/mol）,難斷裂，結構穩定，化學性質不活潑，通常情況下不易發生化學反應，故氮氣N2發生的化學反應都需要較高的條件。
b.原子結構：外層有兩個電子層，原子半徑較小，外層有5個電子，易得到3個電子達到8電子穩構。故氮元素是較活潑的非金屬元素。
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