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食品級硬脂酸
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包裝:編織袋
食品級硬脂酸廠家信息
化學名:十八烷酸
中文別名:十八(烷)酸;十八碳烷酸;十八酸;十八烷酸;
分子量:284.48
CAS No.:57-11-4
國標編碼:GB9103-88
熔點:56℃ -69.6℃
沸點:232℃(2.0kPa)
性狀:純品為白色略帶光澤的蠟狀小片結晶體。其剖面有微帶光澤的細針狀結晶;有類似油脂的微臭,無味。
溶解情況:不溶于水(20℃時,100毫升水中只溶解0.00029g)。稍溶于冷。溶于、氯仿、、二氧化硫、、熱、、醋酸戊酯等。
用途:該品在食品工業中用作潤滑劑、消泡劑及食品添加劑硬脂酸甘油脂、硬脂酸山梨糖醇酐酯、蔗糖酯等的原料。用作助劑的原料及日用化工產品的原料。
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