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英文名稱：CAT；Catalase(bovine liver)；H2O2
oxidoreductase
其他名稱：氯化酵素；接觸酶；觸酶；放氧酶；酵酶；血中氧化酶
CAS號：9001-05-2
級別：BR
分子量：～250KDa
活力：2000～5000u/mg
高純，20000U/mg
活力定義：1u指在pH 7.0，25℃條件下每分鐘分解1.0
μmole的H2O2，同時H2O2的濃度會從10.3 降低到 9.2
mM
PH：5.0～8.0
性狀：深褐色粉末，溶于水和稀緩沖液。用溫水可溶，溫度控制在40～45℃，55℃以上失活，不溶于有機溶劑。干燥時在室溫中穩定。Ca2+對其有保護和激活作用。一種氧化還原酶。該酶可將氧化為氧，與此同時將另一分子還原為水
用途：生化研究。常用診斷用酶。配合偶聯反應，測定葡萄糖等。食物防腐、分解。
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