蛋白胨

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　　中文名稱——蛋白胨

　　英文名稱——peptone

　　中文別名——肉蛋白胨

　　CAS RN——1079-38-8

　　EINECS號——293-426-3

　　分 子 式——C26H20N2O2S2

　　分 子 量——456.5792

　　含 量——99%

　　性 狀——為淺黃色至棕色粉末或顆粒,有肉味,但無腐臭。

　　溶 解 性——易溶于水,不溶于、氯仿和。

　　用　 途——鮮骨蛋白胨。采用新鮮骨為原料，經發酵噴霧干燥而成。 廣泛用于 黃原膠、食品添加劑、醫藥中間體、生物制品等發酵產品中。

　　酵母蛋白胨。以高蛋白的面包酵母為原料，經自溶、酶解、分離、濃縮和干燥等工藝，制得的安全、穩定、營養全面的蛋白胨產品。

　　是抗生素或細菌發酵時使用的重要培養基成分。用于食品、飼料等

　　包 裝——25公斤/袋

　　貯存方法——密封包裝。陰涼、干燥處存放。

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