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馬蘭牌（小蘇打）食品級

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產品/服務：	瀏覽次數：312
型號：	小蘇打
規格：	25KG/包
品牌：	馬蘭
單價：	1.60元/千克
起訂量：	25 千克
供貨總量：	100000 千克
發貨期限：	自買家付款之日起 1 天內發貨
更新日期：	2017-12-05 有效期至：長期有效
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產品屬性

產品型號：	小蘇打
產品規格：	25KG/包
產品品牌：	馬蘭

詳細信息

食用小蘇打

編輯

有別于工業用堿的純堿()和小蘇打()，小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿（粉末狀）。小蘇打呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶于水。

單鹽分為：正鹽、酸式鹽、堿式鹽，是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。

在大批量生產饅頭、油條等食品時，常把蘇打粉融水拌入面中，熱后分解成、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢出，可致食品更加蓬松，殘留在食品中。饅頭中添加過量的蘇打粉是可以品嘗出來的。

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