點擊圖片查看大圖煙酸煙酸屬于B族維生素的一種，廣泛應用于醫藥、食品及飼料添加劑，是良好的心血管病防治藥，能防止粗皮膚，亦是煙酸肌醇醚、煙酸胺的合成原料。作為飼料可促進動物生長。
分子式：C6H5NO2
分子量：123.11
質量標準： 食品級，企業標準。
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項 目
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指 標
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含量%
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99.5~101.0
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干燥失重（105℃，1h）%≤
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0.01
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灼燒殘渣（GT-27）%≤
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0.1
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熔點
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234-238℃
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重金屬%≤
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0.001
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醫藥級，CP2000
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項 目
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指 標
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含量%
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99.5~100.5
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溶液的顏色
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合格
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氯化物%≤
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0.02
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鹽%≤
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0.02
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干燥失重%≤
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0.1
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重金屬%≤
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0.002
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性狀：本品為白色結晶或結晶性粉末，無臭或有微臭，味微酸；水溶液顯酸性反應。 本品在沸水或沸中溶解，在水中略溶，在中微溶，在中幾乎不溶；在碳酸堿溶液或溶液中均易溶。
用途：營養增補劑；發色助劑。本品為輔酶構成成分之一，對生物體內代謝有重要的意義
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