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產品概況：
化學名： 4-對-羥基基-2-丁酮
英文名稱： Raspberry Ketone
Einecs No. 226-806-4
FEMA No. 2588
分子式： C10H12O2
分子量： 164.2
包裝規格： 25KGs 紙板桶
質量技術標準：
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色狀 |
白色針狀晶體 |
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香氣 |
甜覆盆子漿果香氣 |
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熔點℃ |
82.0～84.0 |
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沸點℃ |
292～293 |
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純度％ |
≥99.0 |
用途：
【用途一】用于調制食品香料，具有增香增甜作用，也可用于化妝品及皂用香精中
【用途二】GB 2760—96規定為允許使用的食用香料。主要用以配制樹莓、葡萄、草莓等型香精。
【用途三】覆盆子酮是我國《食品添加劑使用衛生標準》規定允許使用的食品香料，多用于配制菠蘿、桃、草莓、李等水果食用香精。在口香糖中使用量為40～320mg/kg；烘烤食品中54mg/kg；糖果中44mg/kg；冷飲中34mg/kg；軟飲料中16mg/kg；布丁類中5.0～50mg/kg。
【用途四】廣泛用于草莓、懸鉤子、菠蘿、桃子等食用香精，通常在果香型的香精中作為定香劑。在日化香精中可用于茉莉、桅子花、晚香玉等配方中。
我國GB2760-86規定為允許使用的食用香料。主要用以配制樹莓型香精
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