實驗室總體面積應在70平米以上，要求水、電供應充足，暢通，排污設施與安全措施齊備。

一、選址：

   1. 實驗室應選擇在清潔安靜的場所，遠離生活區，鍋爐房與交通要道；

   2. 實驗室應選擇在光線充足，通風良好的場所，要與生產加工車間有一定距離；

   3. 實驗室應選擇在方便取樣與檢驗，距離車間較近的工作場所。

二、結構和布局：

應設置細菌與理化檢驗兼有的綜合實驗室，主要包括以下三大部分：細菌實驗室、理化實驗室、辦公室。

1. 辦公室

2. 理化分析實驗室：（或者和細菌檢驗操作室合并）

①理化分析室（兼作感觀檢驗室） ②儀器室（兼放細菌室顯微鏡等少量儀器）

3．細菌實驗室： ①細菌檢驗操作室；   ②無菌室；   ③培養基制作室；④洗涮消毒室；

一般布局要求如下：

 1. 辦公室：辦公室是化驗人員進行原始記錄等各項工作的場所，是與非化驗室人員交往較多的場所，因此，應設在整體綜合化驗室的外層，只需有桌、椅等簡單設施即可。

2. 細菌檢驗操作室（常規操作）

細菌檢驗操作室是細菌培養與檢驗主要操作室，主要設施是實驗臺。

對實驗臺的要求：

 a.實驗臺面積一般不小于2.4×1.3m；

 b.實驗臺位置應在實驗室中心位置，要有充足光線；也可以做邊臺。

c.實驗臺兩側安裝小盆與水龍頭；

 d.實驗臺中間設置試劑架，架上裝有日光燈與插座；

 e.實驗臺材料要以耐熱、耐酸堿為宜；

f. 實驗室圍護結構采用彩鋼板材料，表面光滑、耐腐蝕、防水，所有縫隙可靠密封，便于清潔消毒，且防震、防火；

g. 墻面、吊頂：彩鋼板：鋼板厚度0.426，15克覆膜。

3. 無菌室：

無菌室是處理樣品和接種培養的主要工作間，應與細菌檢驗操作室緊密相連。為滿足無菌室無菌要求，無菌間應滿足以下布局：

 a.入口避開走廊，設在細菌檢驗操作室內；

 b.與操作室用兩道緩沖間隔開；

 c.無菌室與緩沖間均裝有紫外燈，要求每3平米安裝30ｗ紫外燈一盞；

 d.無菌室內設有工作臺（中心與邊臺皆可），紫外燈距工作臺面要小于1.5m；

e. 微生物室結構應堅固、嚴密、防塵、光線明亮，地面應光滑，并應有緩沖間，設雙層傳遞窗傳遞物件；

f.門窗應是不銹鋼的；

g．室內溫度18～26℃，相對濕度為45～65%，室內必須保持整潔；

h．墻面、吊頂：彩鋼板：鋼板厚度0.426，15克覆膜；

i. 地面采用PVC材料，防滲漏、無接縫、光潔、防滑。

4. 培養基制作室：

培養基室是制作、配制微生物培養所需培養基及檢驗用試劑的場所，其主要設備應為邊臺與藥品櫥。

a.邊臺上要放置電爐，以滿足熔化煮沸培養基時用；

 b.邊臺材料要耐高熱、耐酸堿；

 c.藥櫥分門別類存放一些一般藥品及試劑；

 d.危險、易腐易燃有毒有害藥品單獨設保險柜存放；

 e.邊臺上要放天平，以稱取藥品用。

5. 洗涮消毒室：

洗涮消毒室用以消毒洗涮待用與已用之玻璃器皿，培養基及污物，其面積應大于10平米。

為滿足洗涮消毒的功能，洗涮消毒室應設有：

 a.1-2個洗涮池，洗涮池上下水網要暢通；

 b.器皿櫥或工作臺，以放置洗涮好器皿；

 c.高壓滅菌鍋，其所用電源應滿足用電負荷；

 d.室內安有通風裝置或換氣扇；

 e.有條件的單位還可在該室內，設供日常檢驗用水蒸餾水器裝置。

6. 理化分析室：

理化分析室是物理化學分析的主要操作室

a.實驗臺與細菌操作室要求相同

b.設置通風櫥以滿足加熱、消化、干燥、燒灼和化學處理等工作需要；

 c.洗涮池。

7. 儀器室：

用以放置顯微鏡、電子天平及理化分析用小型儀器；

 a.要求清潔干燥、防潮防蟲、避光；

 b.儀器臺要穩固、牢靠。