點擊圖片查看大圖楊梅醛
中文同義詞: 楊梅醛;洋莓醛;草莓醛;十六碳醛;楊梅醛,十六醛;十六醛/楊梅醛;B-基環氧丁酸乙酯;甲基基環氧丙酸乙酯;甲基基環氧丙酸乙酯;甲基基縮水甘油酸乙酯
英文名稱: Ethyl 3-methyl-3-phenylglycidate
英文同義詞: EMPG;Fraeseol;FEMA 2444;Strawberry;c-16aldehyde;ALDEHYDE C-16;bayberry aldehyde;STRAWBERRY ALDEHYDE;ALDEHYD C 16 SOG. ERDBEER;ETHYL METHYL PHENYL GLYCIDATE
CBNumber: CB9126747
CAS號: 77-83-8
分子式: C12H14O3
分子量: 206.24
化學性質
無色至淺黃色液體，具有強烈草莓水果香氣。沸點260℃。溶于、，能與鄰二甲酸二乙酯混溶，不溶于水和甘油。大白鼠經口LD505.47g/kg，ADI 0～0.5mg/kg(FAO/WHO，1996)。
用途
草莓醛是我國《食品添加劑使用衛生標準》規定暫時允許使用的食品香料，主要用于配制櫻桃、葡萄、蘋果、草莓等水果型食用香精。在膠姆糖中使用量為470mg/kg；軟飲料中5.6mg/kg，糖果中21mg/kg；烘烤食品中18mg/kg；布丁類中13mg/kg；冷飲中6.7mg/kg。也可以用于調配日化香精和飼料香精
價格：69/kg
供應楊梅醛 77-83-8
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