點擊圖片查看大圖水溶性胭脂蟲紅
英文名稱：cochineal
產品性狀：從胭脂蟲受精蟲體內提取的，經噴霧干燥而成的一種天然紅色素粉末。水溶性的。
活性成分：胭脂蟲酸（又稱胭脂紅酸，是蒽醌衍生物）。
純 度：胭脂蟲紅含量為50%，色 價：E=120
PH 值：9.0-10.0
穩 定 性:耐熱性、抗光性和抗氧化性良好，染色力強,與肉類蛋白有良好的親和性。
用途用量：著色劑。一般用量為0.02-0.1%，也可按要求適量添加，詳情參照GB2760。適用于PH高于4的溶液，主要應用于肉類食品（香腸、西式火腿）、飲料、布丁、點心、糖果、調味醬、冰激凌、雪糕、風味奶粉等。
保 質 期：避光、通風、密封條件下可保存12個月
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