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高脂果膠簡介：
果膠是的天然食品添加濟和增稠劑，在食品上作膠凝劑，增稠劑，穩定劑，懸浮劑，乳化劑，增香增效劑。
果膠通常為白色至淡黃色粉末，稍帶酸味，溶于水。
高脂果膠用途：
果膠用于果醬、果凍的制造、蛋黃、醬、精油的穩定劑，防止糕點硬化，改進干酪質量，制造果汁粉等。
高脂果膠使用限量：
干酪8;罐裝的蘑菇、蘆筍、青豆、罐裝的水果基質，嬰幼兒食品、胡蘿卜、冷飲10;罐裝的沙丁魚、鯖魚20;稀奶油、乳脂干酪5;湯羹按GMP。
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