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性狀紅至暗紅色顆粒或粉末。無臭。耐光、耐熱性（105℃）強。對檸橡酸、酒石酸穩(wěn)定，耐還原性差，遇堿變?yōu)楹稚Ｎ鼭裥詮姟Ｒ兹苡谒始t色。難溶于乙醉。溶于甘油。不溶于油脂。

我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB 2760-1996） 規(guī)定：可用于果汁飲料類、碳酸飲料、配置酒、糖果、糕點上彩妝、青梅、山楂制品、漬制小菜，大使用量0.05g/kg；用于紅綠絲、染色櫻桃罐頭，大使用量0-10g/kg，用于豆奶飲料、紅腸腸衣膨化食品、果凍，大使用量0.025g/kg；用于蝦片、冰淇淋、雪糕、冰棍、超高溫殺菌風味奶、風味酸奶，大用量0.05g/kg；用于糖果包衣，0.10g/kg；風味型配置奶粉，0.15g/kg。

制法由4-氨基-1-萘磺酸重氮化，與2-萘酚-6，8-二磺酸鈉偶合反應后用氯化鈉鹽析，經精制而得。[1]

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