食品級檸檬酸鋅
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 產品類別: 食品添加劑 
 產品含量: 99% 
 化學式: C12H10O14Zn3 
 CAS編號: 546-46-3 
 質量標準: 食品/醫藥 
 包裝規格: 25公斤/復合袋 
 分子式：Zn3(C6H5O7)2·2H2O
 分子量：610.37
 產品性狀：白色粉末，無臭無味，微溶于水，能溶于稀礦酸及氫氧化堿。
 制法：是檸檬酸作用于氫氧化鋅而得
 適用范圍：用作營養強化劑鋅質強化劑，應用到食品、保健品和醫療中
 適用說明:檸檬酸鋅為有機鋅補劑，對胃刺激小，含鋅量高，并且在人體內參與三羧酸循環，
 增強人體消化吸收功能，檸檬酸鋅是存在人體母乳中的的一種鋅配合物,比牛奶中的鋅更
 易于吸收,而且性能穩定，可用于糖尿病人補鋅；檸檬酸鋅作為常見的鋅強化劑，它兼具有抗
 黏結劑功能性，故特別適用于制造片狀營養強化補劑和粉狀混合食品；鐵、鋅同時嚴重缺乏
 時，選用檸檬酸鋅可避免與鐵起拮抗作用。因其具有螯合作用，可增加果汁飲料的澄清度，
 而且可呈果汁爽口的酸味，所以在果汁飲料中應用廣泛；也可廣泛應用在谷類及其制品和食鹽中

指標名稱 指標
含量（以干基計） ≥% 97.5
氟化物(以F-計) ≤% 0.003
干燥失重 ≤% 5.8
鉛 ≤% 0.001
PH值 % 6.0-7.0
重金屬(以Pb計) ≤% 0.002