外觀：淡黃色至黃色液體。
溶解性：微溶于水。
穩(wěn)定性：強(qiáng)酸、強(qiáng)堿條件下，易水解。易氧化。
危險(xiǎn)性：刺激。對(duì)皮膚、眼睛有較低的刺激性。
生態(tài)學(xué)：對(duì)環(huán)境可能有危害，對(duì)水體應(yīng)給予特別注意。
生物降解性：可降解。
特性：具有優(yōu)良的乳化、分散、增溶能力。和皮膚的相容性佳。
制法及工藝
甲基葡萄糖和油酸反應(yīng)而得。
用途及示例配方
作為乳化劑、增溶劑等應(yīng)用。
作為潤(rùn)膚劑、保濕劑、調(diào)理劑等，應(yīng)用于個(gè)人護(hù)理用品等領(lǐng)域。
作為增塑劑應(yīng)用。
別名
甲基葡糖二油酸酯；2,6-二油酰基甲基葡萄糖；
類別
非離子表面活性劑-糖型-葡萄糖酯
CAS No.82933-91-3
分子式及分子量
分子式：C43H78O8；

分子量：723.07