牛磺酸(2-胺基乙磺酸、氨基乙基磺酸)  
含量：99%
CAS:107-35-7

分 子 式：C2H7NO3S
相對分子質量：125.15
性狀：白色結晶或結晶性粉末。無臭，味微酸，水溶液PH值4.1~5.6。略有苦味或蝦香味。熔點328℃，故在通常烹飪等加工中很穩定。易溶于水（12℃，15.5%），不溶于、、。對，酸、堿、熱均穩定。

用 途：營養強化劑。對促進兒童，尤其對嬰幼兒大腦、身高、視力等生產、發育起到重要的作用。盡管在人體中它可有蛋氨酸貨半代謝的中間產物磺基丙氨酸脫 羧形成，蛋嬰幼兒體內此種脫羧酶活性很低，其合成受限，而應予補充，特別是用牛乳喂養的嬰幼兒，因牛乳中幾乎不含牛磺酸，故必須進行適當的營養強化劑與補 充。可用于乳制品。嬰幼兒食品及谷類制品，飲液，乳飲料，兒童口服液，配制酒，豆奶粉、豆粉，豆漿，果凍，果汁（果味）型飲料，可可粉及其他口味營養型固 體飲料。

       與烏賊、章魚、內類等風味物質的關心密切，能改善水產加工等的風味，屬于非必要氨基酸，但與體內半的合成有關，并能促進膽汁分泌和吸收，有利于對嬰 幼兒大腦發育、神經傳導、視覺機能的完善、鈣的吸收及脂類物質的消化吸收。尤適用于非母乳喂養者，（因母乳中含3.3~6.2mg/100ml,牛乳僅 0.7mg/100ml).
限量：1.GB 14880-94規定用于乳制品、嬰幼兒食品及谷類制品、強化飲料，0.3～0.5g/kg；乳飲料、飲液，0.1～0.5g/kg。
　 　    2.GB 2760-2002(g/kg)：配制酒0.1～0.5；果凍0.3～0.5；豆奶粉、豆粉，0.3～0.5；豆漿、豆乳，0.06～0.1；兒童口服液 4.0～8.0；果汁（果味）型飲料，0.4～0.6；可可粉及其他口味營養型固體飲料110～140mg/100g（相應營養型乳飲料按稀釋倍數降低使 用量）；果凍0.3～0.5mg/kg；果汁（果味）型飲料0.4～0.6。
            3.FEMA（mg/kg）：焙烤制品250；肉制品585；湯類500；小吃食品2100；無醇飲料30；早餐谷物1000；油脂565；干酪630； 禽類550；蛋類190；魚類190；加工蔬菜200；調味品1125；甜沙司、肉羹湯、復水蔬菜375；堅果制品640；代乳品190；代糖品 3750；調味香料70000。

            4.GB 14880-2012（使用量g/kg）：調制乳粉0.3-0.5；豆粉、豆漿粉0.3-0.5；豆漿0.06-0.1；含乳飲料0.1-0.5；特殊用 途飲料0.1-0.5；風味飲料0.4-0.6；固體飲料類1.1-1.4；果凍0.3-0.5。

            5.中國臺灣衛生署，2009-1-22：可用于各類食品中視實際需要適量使用（限于補充食品中不足之營養素時使用）。

質量標準：醫藥級（USP32）、JP8或 根據客戶需要。

包　　裝：紙桶包裝，每桶凈含量為25KG，還可根據客戶需要包裝。
運　　輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，害物同運。為非危險品。
儲　　存：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環境中，嚴禁與有毒,有害物質混放